1 kg kuorittuja porkkanoita
5 dl vettä
1 tl suolaa
1 1/2 dl puuroriisiä
2 dl kermaa
1 dl maitoa
1 – 2 munaa
1/2 tl suolaa
1/2 dl siirappia
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl muskottipähkinää

Keitä paloitellut porkkanat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä siten, että vesimäärä juuri ja juuri peittää porkkanat. Ota keitinvesi talteen ja pane riisit siihen kiehumaan. Soseuta sillä välin porkkanat. Lisää soseeseen maito, kerma, muna sekä mausteet. Kun porkkanoiden keitinvesi on imeytynyt riiseihin ja ne ovat kypsiä, yhdistä ne muihin aineksiin. Tarkista suolan määrä. Kaada seos hyvin voideltuun vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista 200 asteessa 45 min.

Tällä reseptillä saadaan noin 4 kpl 5 dl:n foliovuokaa (voi käyttää myös 8 dl vuokia).